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31/12/2021 às 00h00min - Atualizada em 31/12/2021 às 00h00min

Casa em Primeiro Lugar

  
Descascando a mandioca
A mandioca é nossa velha conhecida. A raiz se conserva bem na geladeira até por dois dias. Descasque, corte em pedaços e ponha numa tigela. Cubra com água, tampe e leve à geladeira.
 
Congelando a mandioca
Retire a casca e lave bem os pedaços. Embale cada pedaço usando filme plástico e leve ao freezer. Também pode ser congelada já cozida, separada em porções.
 
Mancha de caneta
Os tecidos manchados com tinta de caneta não devem ser imediatamente lavados. Antes, esfregue o local com removedor de esmalte ou álcool.
 
Apimentado
Se você errou na dose da pimenta, basta adicionar uma colherinha de açúcar na sua receita.
 
Sabor
O café mantém o seu sabor original se for acondicionado na garrafa térmica sem açúcar.
 
Mais suco
Para conseguir mais suco do limão, mergulhe-o em água quente por 15 minutos, antes de espremê-lo.
 
Furinho
Se você precisar de apenas algumas gotas de limão, ao invés de cortá-lo, faça apenas um furinho com um palito. Use o que precisar e tampe o orifício com o mesmo palito.
 
Afervente os pinhões
Coloque os pinhões em uma panela com água fria e deixe ferver. Escorra, coloque-os novamente em água fria e deixe cozinhar. Não coloque sal, senão os pinhões endurecem. Após 40 minutos estarão cozidos e abertos.
 
Morangos
Lave os morangos sem tirar os cabinhos e depois deixe alguns minutos de molho em água com vinagre.
 
Gelo na gordura
Para eliminar a gordura de caldos e ensopados, basta colocar alguns cubos de gelo e mexer bem. A gordura adere aos cubos e assim eliminada facilmente. Mas atenção, este procedimento tem quer ser rápido para que o gelo não derreta.
 
Não encolhe
Quando assar carne de porco, para que a mesma não encolha, antes de temperar, passe a carne em água fervente e depois tempere a gosto e de acordo com a receita escolhida.
 
Mãos macias
Basta esfregá-las com pó de café usado; elas ficarão claras e muito macias.
 
Açúcar mascavo
Quer um café delicioso? Coloque açúcar mascavo a gosto para ferver junto com a água para o café.
 
Gelando a batata
Meia hora antes de fritar as batatas, coloque os pedaços já cortados no congelador ou freezer. Elas ficarão secas e macias.
 
Molho encorpado
O molho ferveu, ferveu, está uma delícia, mas continua ralo, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo previamente dissolvida na água. Mexa bem e cozinhe durante dois a três minutos.
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DOLORES AVILLON

DOLORES AVILLON

DOLORES AVILLON assina a coluna CASA EM PRIMEIRO LUGAR no Caderno de Domingo, publicação do Jornal O PROGRESSO, desde 2003.

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