Aperitivo
Não jogue fora as cascas de batata. Frite em óleo quente, tempere com sal e sirva como aperitivo. Não se esqueça de lavar bem as batatas antes de descascá-las.
Bem cozidas
Antes de cozinhar mandioca, experimente colocar as raízes descascadas no congelador durante 30 minutos. Depois corte em pedaços e leve para cozinhar. Elas amolecerão por igual.
Enxugando as batatas
Experimente colocar as batatas fritas dentro de um saquinho de papel com sal. Sacuda bem, elas ficarão salgadas por igual e enxutas.
Bem temperadas
Para dar um sabor mais do que especial aos pratos feitos à base de batatas cozidas, experimente colocar cravos-da-índia na água do cozimento.
Rasgadas
As folhas de alface, quando cortadas com a faca, perdem muito do seu valor nutritivo. É melhor rasgá-las ou deixar as folhas inteiras.
Branquinha
Experimente colocar meia xícara de leite na água em que for cozinhar couve-flor. Ela ficará mais alva, saborosa e sem aquele cheiro característico.
Bem macia
Para a beringela não escurecer e ficar bem macia, mergulhe as fatias cruas em leite durante meia hora e depois prepare do jeito que preferir.
Ardido
Para dar um gostinho ardido, igualzinho ao da pimenta, aos seus pratos, basta adicionar um pedaço de gengibre. Retire na hora de servir.
Vinagre doce
Se você quer um vinagre doce e bem saboroso, basta adicionar uma maçã descascada e cortada em pedaços. Deixe em um vidro bem tampado durante 24 horas. Depois, coe e empregue.
Catchup caseiro
Basta misturar purê de tomates, açúcar e vinagre. Mexa bem e empregue.
Tempero para saladas
Para dar um gostinho especial as saladas em geral, experimente deixar em infusão, num vidro bem tampado, azeite misturado com oregão ou alecrim. Uma boa opção também é misturar óleo comum com alho picado e azeitonas pretas furadas com um garfo. Deixe na geladeira por alguns dias para "tomar gosto".
Massa leve
Acrescente uma batata cozida à massa de pizza. Ela ficará mais leve e muito mais saborosa.
Macarronada saborosa
Além do sal que normalmente vai na água para cozinhar macarrão, acrescente também galhinhos de salsa. A macarronada ficará muito mais saborosa. Use a sua criatividade, vale também acrescentar outros temperos à água e nela cozinhar a massa.
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