21/12/2023 às 07h28min - Atualizada em 21/12/2023 às 07h28min
Mantenha o equilíbrio nas festas comemorativas de final de ano
Algumas dicas para Ceias de Natal e Ano Novo.
Da Redação
GB Edições
As bebidas em geral são mais vilãs do que parecem. Quer sejam alcoólicas, ou não, todas têm bastante açúcar em suas composições, daí é importante fazer escolhas equilibradas para prejudicar o organismo / GB Imagem
As festas de final de ano são um convite irresistível para celebrar, mas também demandam atenção à saúde, especialmente para aqueles que cuidaram da alimentação ao longo do ano. Com a chegada dos feriados e das férias, surge a tentação de deixar as regras de lado, mas é possível aproveitar as festividades mantendo o equilíbrio.
Escolhas saudáveis no cardápio:
Os cardápios festivos geralmente são ricos em gorduras, o que pode representar um desafio para quem busca manter níveis saudáveis de colesterol. Priorizar a ingestão de proteínas magras, como peixes e lombo de porco, é uma escolha inteligente. Essas opções oferecem sabor sem comprometer excessivamente os objetivos nutricionais.
Ao preparar os alimentos, é aconselhável evitar métodos de cocção que adicionem grandes quantidades de gordura, como frituras. Optar por assados, grelhados ou cozidos preserva o sabor dos pratos sem adicionar excesso de calorias. Um truque interessante é incorporar frutas grelhadas, como abacaxi ou pêssego, para adicionar um toque de frescor e equilíbrio ao prato.
A importância das oleaginosas:
Acompanhar o prato principal com uma farofa contendo oleaginosas, como castanhas, nozes e amêndoas, não apenas acrescenta textura e sabor, mas também oferece benefícios à saúde. Essas opções são ricas em nutrientes, vitaminas e minerais, além de possuírem gorduras boas, como o ômega-3, que auxiliam na regulação dos níveis de colesterol e na prevenção de problemas cardiovasculares.
Hidratação e moderação:
Durante as festividades, é fundamental manter-se hidratado. A água não apenas auxilia na digestão, mas também contribui para apreciar melhor o sabor dos alimentos. O consumo excessivo de petiscos com alto teor de sódio é comum durante as festas, tornando a hidratação ainda mais crucial.
Quanto às bebidas alcoólicas, o consumo moderado é a chave. Optar por 50 ml a 100 ml de uma taça de vinho tinto pode ser uma escolha mais saudável, pois tanto o vinho quanto o suco de uva integral possuem propriedades benéficas à saúde. No entanto, é importante lembrar que o álcool pode adicionar calorias extras, e o equilíbrio é essencial.
Estratégias inteligentes:
Uma estratégia valiosa para evitar excessos é analisar as opções disponíveis e escolher primeiro alimentos mais saudáveis e naturais. Ingerir esses alimentos inicialmente pode ajudar a acalmar a fome, tornando a ingestão de opções mais calóricas menos provável no segundo prato.
Pós-festas - Retorno à rotina saudável:
Após as festividades, é essencial retornar à rotina alimentar equilibrada. Retomar hábitos saudáveis, como a prática de exercícios físicos regulares e uma alimentação balanceada, contribui para manter a saúde em dia.
Atenção aos alérgicos
Cuidados necessários nas Ceias Natalinas - As celebrações natalinas, marcadas pela união familiar em torno da mesa farta, podem representar desafios significativos para aqueles que enfrentam alergias alimentares. Em um cenário em que alimentos alergênicos como leite de vaca, soja, amendoim, ovo, castanhas, trigo, peixes e frutos do mar são protagonistas, a atenção redobrada é crucial para garantir que as festas sejam seguras e agradáveis para todos.
O leite de vaca, presente em diversos pratos tradicionais das celebrações, como a rabanada, é um dos principais causadores de alergias alimentares. O ovo, presente em diversas receitas natalinas, é outro alimento que pode desencadear reações alérgicas em algumas pessoas. Proteínas como ovalbumina e ovomucoide, encontradas na clara do ovo, são as principais responsáveis pelos problemas alérgicos. Para evitar complicações, os alérgicos devem abster-se completamente do consumo de ovos.
Frutos do mar, crustáceos e moluscos, com destaque para o camarão, são conhecidos por causar reações alérgicas graves em alguns indivíduos. A exposição ao ambiente em que esses alimentos estão sendo preparados pode ser suficiente para desencadear reações, exigindo precauções rigorosas.
Além dos alimentos, é importante considerar os componentes de bebidas alcoólicas. Vinhos branco e tinto, assim como cervejas, podem conter sulfitos, compostos conhecidos por desencadear sintomas alérgicos. A moderação no consumo dessas bebidas é aconselhada, especialmente por aqueles sensíveis a esses compostos.
É crucial diferenciar alergias de intolerâncias, sendo essencial que os alérgicos evitem por completo os alimentos desencadeadores de reações adversas. A atenção redobrada nas festas garante que as celebrações sejam seguras e saudáveis para todos.
As bebidas em geral são mais vilãs do que parecem. Quer sejam alcoólicas, ou não, todas têm bastante açúcar em suas composições, daí é importante fazer escolhas equilibradas para prejudicar o organismo / GB Imagem 
