Nas ceias de Natal e Ano Novo mantenha o foco e o equilíbrio para não se arrepender depois

Há quem diga que as festas de final de ano são uma “perdição”, principalmente para quem contou calorias durante todo ano.

Isso não exatamente mentira porque junto com o final do ano vêm os feriados, as férias e aquela vontade de deixar as regras de lado e comer sem medo de ser feliz.

Normalmente, os menus festivos contêm grande quantidade de gorduras, que pode aumentar o nível de colesterol, um risco para quem já tem predisposição à obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares. Por isso, o ideal é priorizar a ingestão de proteínas, optando, por exemplo, por peixes e carnes magras, como lombo de porco. Isso porque cada 100 gramas de lombo contêm 06 miligramas de gordura e 103 miligramas de colesterol, enquanto a sobrecoxa de frango na mesma quantidade, apresenta 12 miligramas de gordura e 145 miligramas de colesterol.

Outra dica importante é prestar atenção ao modo de preparo dos alimentos. É importante evitar a fritura e priorizar os assados. No caso do lombo, por exemplo, ele deve ser preparado sem bacon e pode ser acompanhado de alguma fruta, como abacaxi grelhado ou pêssego.

Para acompanhar o prato principal, a recomendação de nutricionistas é uma farofa com oleaginosas como castanhas, nozes e amêndoas. Essa receita coadjuvante ajuda a proteger contra o diabetes e doenças cardiovasculares. Isso porque as oleaginosas são anti-inflamatórias, têm alto teor de fibra e são carregadas de nutrientes, vitaminas e minerais, além de possuírem gorduras boas e óleos como ômega 3, que regula os níveis de colesterol, previne o entupimento de veias e artérias e a formação de coágulos no sangue.

A época também é bastante favorável para o consumo de frutas como pêssego, uva, cereja “in natura” que têm alto teor de água e fibra, ajudando na absorção do colesterol e na saciedade. O truque é reduzir o tamanho das porções e acrescentar as frutas ao prato, porque isso ajuda a não extrapolar tanto nas calorias.
É recomendável beber bastante água, ideal para hidratar e degustar melhor o sabor dos alimentos. A ingestão de petiscos com adição extra de sódio nessa época é comum, por isso, quanto mais água for possível beber, melhor. A bebida alcoólica não é recomendada, mas se for imprescindível, é preferível optar por 50 ml a 100 ml de uma taça de vinho tinto, pois tanto ele quanto o suco de uva integral podem reduzir o risco de inflamação das artérias.

Dica de ouro: quando preparar o seu prato, analise as opções e escolha primeiramente as que forem mais saudáveis e naturais. Ingira primeiro essas para acalmar a fome. Quando voltar à mesa para o segundo prato, vai perceber que está praticamente saciado e daí a ingestão de outras opções mais calóricas será bem menor.

Passadas as noites de festas, volte à sua rotina e às opções saudáveis no prato.