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27/11/2022 às 10h06min - Atualizada em 27/11/2022 às 10h06min

Casa em Primeiro Lugar

DOLORES AVILLON

DOLORES AVILLON

DOLORES AVILLON assina a coluna CASA EM PRIMEIRO LUGAR no Caderno de Domingo, publicação do Jornal O PROGRESSO, desde 2003.

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Dê o fora nas baratas

Depois de limpar os armários da cozinha, distribua algumas folhas de louro dentro deles. Assim, as baratas não vão ousar aparecer. 

Chá saboroso

Em vez de adoçar com açúcar, experimente dissolver no chá uma bala de limão ou de hortelã. Vai ficar muito mais saboroso. 

Vinagre mais suave

Para que o vinagre fique com um gostinho mais suave, experimente colocar na garrafa alguns pedaços de maçã descascada. 

Cachaça

Para que o pastel fique bem crocante, coloque um cálice de cachaça na massa. 

Sem sujeira

Ao fazer frituras, coloque um pouco de sal no fundo da frigideira. Assim, não espirra gordura. 

Gelado

Quando você fizer qualquer fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira por quinze minutos. Assim, o empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar. 

Tirando o cheiro

Enxágue a louça com água quente e cascas de limão. O cheiro de cebola, de peixe e de queijo sairá facilmente. 

Outro modo

Outra dica para tirar o cheiro de peixe das vasilhas e da pia é lavá-los com uma esponja embebida em vinagre. 

Substitua

A receita pede chocolate amargo em barra para cobertura? É só misturar chocolate em pó com margarina e utilizar normalmente. 

Você Sabia

Purê de batata-doce é um bom acompanhamento para bifes e também na decoração de pratos de carne assada, peixes e saladas. 

Massa Diferente

Quando fizer massa de pizza em casa, experimente acrescentar uma colher (sopa) de cebola ralada. A massa vai ficar muito mais macia e saborosa.

Dá cor

A carne de panela não consegue pegar cor, então junte uma colher (chá) de açúcar ou 1 colher (chá) de café solúvel. Dão cor e não alteram o sabor.

Na geladeira dura mais

O fermento fresco em tabletes deve ser conservado em geladeira onde não receba nenhuma umidade. Duram cerca de 30 a 40 dias. Tem que esfarelar quando for usar, se estiver manchado e esfarelando, vai cumprir o crescimento e arejamento da massa. Se o fermento estiver pastoso (mole), não utilize.

É bom ferver antes

Ao usar o leite, em qualquer massa, é preciso estar fervido ou frio, pois os micro-organismos contidos no leite "in natura", juntamente com outros ingredientes, comprometerão a durabilidade de cremes e massas.

Sai o cheiro

Para diminuir o cheiro da dobradinha é só cozinhar junto uma laranja ácida com casca e cortada ao meio.

Não esfarela

Para cortar ovos cozidos em fatias sem esfarelar, passe a faca por água fria.

Reciclar é preciso

Não jogue fora as embalagens de vidro compradas com alguns alimentos acondicionados.  Estas embalagens podem muito bem ser reaproveitadas. Use a sua imaginação, elas podem até virar um presente. Você pode decorar os vidros com os mais diversos adesivos, que existem a venda nas papelarias a preços bem acessíveis, e neles colocar um delicioso doce de abóbora ou um tempero especial feitos por você. Ninguém resiste a um carinho deste tipo. 
 
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