MENU

26/03/2022 às 12h09min - Atualizada em 26/03/2022 às 12h09min

Super Apetite

As mais saborosas e deliciosas receitas, elaboradas com carinho especial

HERON ROBLEDO

HERON ROBLEDO

HERON ROBLEDO é pseudônimo de um conhecedor e aficionado da boa culinária, o qual prefere se manter no anonimato. Siga-o, prepare suas receitas e...

GB Edições

   

A Semana Santa está chegando e a Salada de Bacalhau confere sofisticação à refeição. De sabor marcante, o bacalhau rende bem na hora do preparo

Salada de Bacalhau – Ingredientes: 300 gramas de bacalhau; 5 batatas; 1 maço de brócolis; 3 ovos cozidos; 3 tomates; pimenta-do-reino a gosto; azeite e vinagre a gosto; rodelas de pimentão vermelho e amarelo, azeitonas pretas para decorar. Preparo: Ponha o bacalhau de molho na véspera. Tire a pele e as espinhas. Cozinhe o bacalhau em água. Desfile em pedaços grandes. Reserve. Descasque e cozinhe as batatas em água e sal. Lave os brócolis e cozinhe em água e sal. Corte as batatas cozidas em rodelas, junte o brócolis e o bacalhau desfiado. Tempere com azeite e vinagre. Numa travessa, coloque a salada temperada, enfeite com as fatias grossas de ovos cozidos, rodelas de pimentão e azeitonas pretas. Sirva a seguir.
 

O Bolo de Pera e Canela tem sabor delicioso. Pode ser preparado de véspera. E ainda é uma boa opção para presente nesta Páscoa

Bolo de Pera e Canela – Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo; 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente; 125 gramas de açúcar; 75 gramas de mel; 4 ovos; 2 peras; 2 colheres (sobremesa) de canela em pó; 1 colher (chá) de fermento em pó; açúcar de confeiteiro para polvilhar. Preparo: Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar batendo bem até obter um creme. Junte o mel e bata mais pouco. Acrescente as gemas. Mexa bem. Acrescente a farinha, a canela e o fermento. Adicione as peras cortadas em cubinhos. Mexa bem. Junte delicadamente as claras batidas em neve. Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido (180º) e asse até que enfiando um palito, este saia seco. Retire do forno, desenforme e espera esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir. Variação: Substitua a pera por maçã e uva passa.
 

Torta de Queijo

Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo; 150 gramas de margarina; 300 gramas de queijo tipo Muçarela cortado em fatias finas; 1 xícara (chá) de cogumelos refogados e cortados em fatias finas; 2 ovos batidos; 1 xícara (chá) de leite; pedacinhos de manteiga; sal a gosto. Preparo: Numa tigela, coloque a farinha, a margarina e o sal. Amasse com um garfo e junte, aos poucos, água até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar durante 1 hora. Estenda com um rolo, numa espessura de 1 cm. Forre com ela uma fôrma de torta. Pique o queijo e misture com os cogumelos e espalhe sobre a massa. Misture os ovos com o leite e sal. Despeje sobre o queijo e os cogumelos. Espalhe os pedacinhos de manteiga. Leve ao forno quente e asse por aproximadamente meia hora. Dicas: Se quiser, substitua os cogumelos por uma lata de ervilhas. E ainda, acrescente presunto picado no recheio.
 

Torta de Maçã e Ricota

Ingredientes: Meio quilo de ricota; 3 xícaras (chá) de leite desnatado; 1 colher (sopa) de suco de limão; 10 envelopes de adoçante em pó; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 maçã com casca cortada em fatias finas. Preparo: Coloque todos os ingredientes, menos as maçãs, no liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira média untada e polvilhada com farinha de trigo. À parte, misture as fatias de maçã no suco de meio limão e 3 envelopes de adoçante em pó. Espalhe uma camada de maçã sobre a massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente uma hora.

Link
Tags »
Leia Também »
Comentários »