HERON ROBLEDO é pseudônimo de um conhecedor e aficionado da boa culinária, o qual prefere se manter no anonimato. Siga-o, prepare suas receitas e...
Que tal suco de melancia? Colorida e refrescante, é uma unanimidade nacional – Refrescante, a boa notícia é que existem infinitas maneiras de se preparar um delicioso suco da fruta:1) Suco de melancia com limão e hortelã: Para fazer esse suco é só bater todos os ingredientes no liquidificador: melancia sem sementes, raspas de limão, suco de limão, hortelã e gengibre ralado. E gelo na hora de servir; 2) Suco de melancia com semente: É considerado o suco mais tradicional da fruta. Tire a casca da melancia e bata a polpa no liquidificador. Depois, adicione num copo com muito gelo. O diferencial está em usar a semente para trazer ainda mais nutrientes; 3) Suco de melancia e morango: A combinação da melancia com o morango é sempre saborosa e surpreendente. Nessa receita, as duas frutas são batidas sem nenhuma água e com apenas algumas folhinhas de hortelã. Caso queira, você pode acrescentar gelo no liquidificador ou direto no copo; 4) Suco de melancia com melão: No liquidificador, bata o melão, a melancia, a água e hortelã. As frutas são colocadas sem casca e sem semente. Não é necessário coar nem adoçar, já que as frutas são bem doces; 5) Suco de melancia com gengibre: Esse suco tem todos os benefícios que seus ingredientes têm a oferecer. Depois de descascar a melancia e o gengibre, coloque-os no liquidificador e triture bem. Passe em uma peneira e leve para gelar. / Foto: GB Imagem
Sorvete de Melancia – Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 500 gramas de polpa de melancia sem sementes, picadas; 2 colheres (sopa) de suco de limão. Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a mistura num recipiente, cubra com filme plástico e deixe no freezer por aproximadamente 4 horas. Passado este tempo, mexa o sorvete misturando bem. Leve novamente ao freezer durante 12 horas. / Foto: GB Imagem
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de suco de laranja; 3 colheres (sopa) de óleo; 200 gramas de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento; 1 pitada de canela em pó; raspas de casca de laranja; 1 colher (sopa) de mel. Creme: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 ½ copo de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe durante 2 minutos e reserve. Preparo: Bata os ovos com o óleo e o açúcar. Junte o chocolate, a farinha e o fermento peneirados. Acrescente a canela, as raspas de laranja e o mel. Bata, misturando bem. Coloque a massa em uma fôrma redonda. Asse em forno médio (180°), preaquecido, por aproximadamente 1 hora. Desenforme. Espere esfriar um pouco, corte bolo ao meio e recheie com o creme. Cubra o bolo com chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas. Conserve em geladeira até o momento de servir. Variação: Se preferir junte cerejas ou outra fruta cozida ou em conserva no recheio. Prepare deliciosa calda misturando chocolate meio amargo derretido em banho-maria com creme de leite sem o soro e licor de chocolate, ou outro de sua preferência. Sirva separado, como acompanhamento para o bolo.
Ingredientes: 4 laranjas; 3 bananas; 500 gramas de creme de leite; 9 colheres (sopa) de açúcar. Preparo: Amasse as bananas formando um creme homogêneo. Esprema as laranjas e coe o caldo. Junte ao purê de bananas. Misture vigorosamente o creme de leite com o açúcar, misture ao creme de bananas e bata tudo no liquidificador durante 5 minutos. Despeje a mistura em forminhas de gelo e leve ao freezer. De vez em quando, misture o sorvete para que não se forme cristais de gelo.
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; a mesma medida de guaraná. Preparo: Bata os ingredientes no liquidificador. Leve para o freezer, quando começar a congelar, bata no liquidificador novamente. Coloque num recipiente e leve ao freezer durante 12 horas.
