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25/11/2021 às 18h45min - Atualizada em 25/11/2021 às 18h45min

Super Apetite

As mais saborosas e deliciosas receitas, elaboradas com carinho especial

Faz tempo que o camarão era petisco só de praia. Pode ser preparado em casa e servir como acompanhamento do prato principal 

Espetinho de Camarão – Ingredientes: 1 quilo de camarão médio, limpo sem casca e sem cabeça; 3 dentes de alho espremidos; suco de 1 limão médio; 1 colher (chá) de páprica picante; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 3 colheres (sopa) de óleo; sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Numa tigela, coloque o óleo, alho, páprica, gengibre, suco de limão, sal e a pimenta. Misture bem e acrescente os camarões. Misture novamente, tampe a tigela e conserve em geladeira durante 30 minutos. A seguir, espete os camarões em espetos de churrasco e leve à grelha quente. Asse durante 10 minutos, virando sempre para que fique dourado por igual. Sirva a seguir. Dica: Antes de espetar os camarões, deixe os espetos de madeira de molho em água durante 30 minutos. Assim eles não queimarão com facilidade na churrasqueira. Variação: Se preferir, intercale pedaços grossos de cebola e pimentão vermelho entre um camarão e outro. Também pode ser preparado numa frigideira antiaderente. / GB Imagem
 

O Camarão Ensopado é um prato que rende muitas porções devido ao sabor marcante. Tão bom que vai bem como prato único, acompanhado somente de arroz branco bem soltinho

Camarão Ensopado – Ingredientes: Meio quilo de camarões pequenos limpos e descascados; 1 cebola média picadinha; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimenta vermelha sem sementes e picada; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 3 grãos de coentro; 1 xícara (chá) de purê de tomate; sal e pimenta-do-reino a gosto. Preparo: Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, sem dourar. Junte o pimentão e a pimenta. Refogue mais um pouco. Acrescente o restante dos temperos e o purê de tomate. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até o molho encorpar. Acrescente os camarões e cozinhe durante 5 minutos. Sirva a seguir. / GB Imagem
 

Caçarola de Lentilhas

Ingredientes: 1 xícara (chá) de lentilhas; 3 xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 cenoura grande; 2 cebolas; 1 alho-poró; 5 gramas de manteiga; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de massa de tomate; 5 tomates sem pele e sem sementes picados; sal e salsa picadinha à gosto. Preparo: Cozinhe a lentilha no caldo de legumes por 20 minutos. Em outra panela, doure a cebola e a cenoura picadas na manteiga em fogo brando. Acrescente o alho-poró picado, o alho, a massa de tomate e os tomates. Tempere a gosto. Cozinhe por 15 minutos e acrescente as lentilhas. Cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente salpicado com salsinha picada.
 

Sopa de Ervilhas e Bacon

Ingredientes: 3 fatias de bacon; 1 litro de caldo de galinha; 2 xícaras de macarrão tipo Espaguete cozido; 1 lata de ervilhas juntamente com o líquido; queijo ralado à gosto. Preparo: Pique as fatias de bacon e frite-as na própria gordura até ficarem bem tostadinhas. Reserve. Numa tigela, aqueça o caldo de galinha até ferver, junte o macarrão cozido, as ervilhas e o caldo e o bacon frito. Mexa bem, espere levantar fervura novamente e desligue o fogo. Sirva a seguir acompanhada do queijo ralado. Dica: Pode ser usado macarrão de outro formato, como argolinha, cabelo-de-anjo ou letrinhas. Se quiser um caldo mais grosso, é só bater a ervilha e o seu líquido no liquidificador e juntar ao caldo de galinha.
 
 
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HERON ROBLEDO

HERON ROBLEDO

HERON ROBLEDO é pseudônimo de um conhecedor e aficionado da boa culinária, o qual prefere manter-se no anonimato.

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